France 3 – Comme une envie de jardins – La recette du chef Yannick Goulvestre

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Yannick Goulvestre a créé une table et maisons d’hôtes à Mont-Dol en Baie du Mont Saint-Michel. Soucieux d’offrir à ses hôtes le meilleur, il a créé un potager biologique où il cultive ses produits de saison. Pour rendre hommage à la région Bretagne, il prépare une salade d’artichauts, moules de bouchot, coco paimpolais et herbes […]

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BON CADEAU NOËL


Évènement de saison
20 décembre 2018

Soyez sûr de faire plaisir en offrant un Bon Cadeau, pour un séjour de charme près de Saint Malo, Cancale et le Mont Saint Michel dans notre maison d’hôtes. Noël approche à grand pas, il est venu le temps de préparer les cadeaux pour ceux que vous aimez. Glisser sous le sapin, un bon cadeau, pour […]

Le Pain d’Épices


Recette de saison
18 décembre 2018

LA RECETTE DU PAIN D’ÉPICES DE YANNICK Ingrédients : – 300g d’eau – 120g de sucre – 300g de miel – 6g mélange 4 épices – 2 zestes d’orange – 2 pincées de sel – 200g de farine t65 – 100g de farine de sarrasin – 190g de beurre doux – 10g de levure Recette […]

Les Huîtres


Production locale
18 décembre 2018

Ah!!! La traditionnelle bourriche d’huîtres pour les fêtes de fin d’année.   Un brin chauvin on pourrait vous dire que ce sont celles de Cancale les meilleures, mais l’on trouve des productions d’huîtres un peu partout sur le littoral français. L’huître plate ou creuse, est un coquillage bivalve filtreur très sensible à la qualité des eaux […]