BON CADEAU NOËL


Évènement de saison
20 décembre 2018

Soyez sûr de faire plaisir en offrant un Bon Cadeau, pour un séjour de charme près de Saint Malo, Cancale et le Mont Saint Michel dans notre maison d’hôtes. Noël approche à grand pas, il est venu le temps de préparer les cadeaux pour ceux que vous aimez. Glisser sous le sapin, un bon cadeau, pour […]

Le Pain d’Épices


Recette de saison
18 décembre 2018

LA RECETTE DU PAIN D’ÉPICES DE YANNICK Ingrédients : – 300g d’eau – 120g de sucre – 300g de miel – 6g mélange 4 épices – 2 zestes d’orange – 2 pincées de sel – 200g de farine t65 – 100g de farine de sarrasin – 190g de beurre doux – 10g de levure Recette […]

Les Huîtres


Production locale
18 décembre 2018

Ah!!! La traditionnelle bourriche d’huîtres pour les fêtes de fin d’année.   Un brin chauvin on pourrait vous dire que ce sont celles de Cancale les meilleures, mais l’on trouve des productions d’huîtres un peu partout sur le littoral français. L’huître plate ou creuse, est un coquillage bivalve filtreur très sensible à la qualité des eaux […]

Le Maquereau


Fruit & légume de saison
26 mars 2018

Reconnaissable à ses jolies couleurs alliant le bleu acier, le vert, des rayures sombres et le blanc de ses flans. Le maquereau vit en bancs se déplaçant en surface en période estivale et plus en profondeurs en hivers.   C’est sur la période de mars à novembre que le maquereau constitue ses réserves en graisse […]

Le citron


Fruit & légume de saison
26 janvier 2018

Originaire des vallées du Cachemire au pied des Himalayas, le citronnier aurait été cultivé par les chinois 2 milles ans avant notre ère. Les arabes l’auraient acclimaté dès le début du 4ième siècle au Yémen, en Palestine et en Égypte puis au 10ème siècle en Afrique du nord. En Europe, c’est au 12ième siècle qu’il […]