Les Huîtres


Production locale
18 décembre 2018

Ah!!! La traditionnelle bourriche d’huîtres pour les fêtes de fin d’année.   Un brin chauvin on pourrait vous dire que ce sont celles de Cancale les meilleures, mais l’on trouve des productions d’huîtres un peu partout sur le littoral français. L’huître plate ou creuse, est un coquillage bivalve filtreur très sensible à la qualité des eaux […]